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黃山燒餅怎么做好吃,好吃的做法秘訣

  黃山燒餅怎么做呢?想要了解黃山燒餅的正宗做法,黃山燒餅怎么做更好吃?如果你想要學習制作黃山燒餅,那么下面分享的黃山燒餅做法配方一定是你所需要的,一步步的按照下面的黃山燒餅做法技術配方來學習制作黃山燒餅,就能夠制作出味道好并且受客戶喜愛的黃山燒餅啦。下面就讓我們來看詳細的黃山燒餅做法吧。

  用料

  餅皮:熱水45克

  中筋面粉110克

  玉米油30克

  白糖10克

  油酥 :

  面粉80克

  玉米油 40克

  內餡:

  梅干菜 五花肉(肥一點比較好)

  黃山燒餅的做法

  將餅皮所需要的材料全部混合,揉成面團放保鮮袋里醒20分鐘。一般這個時間我都是來準備餡料

  梅干菜,豬肉都切碎,根據自己的口味來炒。愛吃辣加點干辣椒,我就超愛辣味的

  將油酥里所需要的油放鍋里燒熱,關火,倒入面粉,成流動的面粉糊。然后全部放涼。不然真的很燙手……(大過年的家里大大小小的鍋全被我媽用來裝菜了,就拿比我年紀還大的電飯鍋內膽用來當鍋使)

  將醒好的餅皮面團搟開,成面皮,然后將油酥均勻涂抹,面皮卷起來。

  卷起來的面皮接頭處朝上。搟成面皮,

  用刀切成10塊等大(這是其中兩塊)

  包入餡料

  壓癟,放入烤盤刷油,愛吃芝麻的可以刷完油撒一點(這時候可以預熱烤箱了)

  烤箱200度左右 25分鐘左右(具體看自家烤箱和燒餅上色情況決定)

  烤到餅皮變成黃色就可以拿出來來了

  超愛吃

  小貼士

  這個皮是像外面買的那樣脆一點的,不是酥的那種。如果想吃酥一點的就把餅皮的玉米油改成30克,開水60克,其他不變。建議做的時候翻倍。不然材料太少不好準備

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