灌湯包培訓
| 項目名稱： | 灌湯包培訓 | 學習時間： | 短期班 |
| 項目品牌： | 食尚香 | 學習方式： | 現場實踐，學員親自動手操作 |
| 學習內容： | 灌湯包培訓全套技術 | 原料設備： | 不受任何限制 |
| 學習品種： | 見具體介紹 | 售后服務： | 永久售后服務 |
想學灌湯包嗎?
灌湯包子有了形式美，其內容精美別致，肉餡與鮮湯同居一室，吃之，便就將北國吃面、吃肉、吃湯三位一體化，是一種整合的魅力。 吃灌湯包子，湯的存在列第一位，肉餡次之，面皮次次之。
灌湯包是一種什么產的食品呢?顧名思義，它就是一種包子，但里面卻是有湯的。這又是何故?其實只是一層窗戶紙，不捅不破。不知道的還以為是用某種工具把湯灌進包子里去的，不然，這湯本已在餡里面，只不過是在包之前把肉凍放在餡中，包好以后經籠屜上火一蒸，肉凍化開而不漏。灌湯包講究湯不能漏，包子又要不粘籠屜，這全看大師傅的手藝了。
灌湯包怎么做?灌湯包做法配方?
中筋面粉170公克，水85公克，絞肉200公克，皮凍150公克，醬油適量，胡椒粉適量，姜水適量，雞粉適量，香油適量，蔥末適量
灌湯包的做法
1.中筋面粉加入水攪拌，制成外皮切小塊備用。
2.絞肉加煮料拌勻，再加入皮凍制成肉餡。
3.將外皮捍成薄片、包入適量肉餡，再以大姆指和食指摺紋封口，放入蒸籠中以大火蒸3∼4分鐘即可。
灌湯包種類
香菇灌湯包，牛肉灌湯包，芹菜灌湯包子，韭菜灌湯包，羊肉灌湯包等等。
灌湯包培訓項目介紹
對于現在越來越多渴望創業的人來說，一個盈利穩定，投資小的項目，是很多人都會選擇的。灌湯包就是集這些優點于一身，因而，受到消費者的歡迎，深受消費者喜愛，想開家灌湯包店，到我們食尚香來學習，能夠充分保證你學到有用的東西，并且成功開業。
1、灌湯包的餡料核心配方(帶秘制料核心配比+制作技術);
2、灌湯包和面的關鍵步驟詳解;
3、灌湯包餡料的制作;
4、灌湯包豬皮凍的制作;
5、灌湯包的包制方法及醒發時間;
6、灌湯包的火候的控制、蒸制時間;
灌湯包學習方式
按照灌湯包標準的比例配方，老師一對一教學，學員親自動手操作，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止，不限定學習時間。
灌湯包的起源介紹
灌湯包子是中國的傳統食品，早在北宋市場上已有售賣，稱灌漿饅頭或灌湯包子。灌湯包子有了形式美，其內容精美別致，肉餡與鮮湯同居一室，吃之，便就將北國吃面、吃肉、吃湯三位一體化，是一種整合的魅力。 吃灌湯包子，湯的存在列第一位，肉餡次之，面皮次次之。
灌湯包與小籠包的不同之處：
小籠包，顧名思義，是放在小蒸籠里蒸的，分2種：1.有湯汁的，加入了皮凍，叫小籠湯包。皮又薄又筋道,半透明,做法是面粉不發酵。2.沒有湯汁的，就是一般的小肉包。皮沒有上面一種薄，要發酵面粉做。
灌湯包，顧名思義，就是包子里面有湯汁的，即加入了皮凍，分2種：1.大湯包。2.小湯包 就是大小不同而已?？偟膩碚f，大湯包比小籠包稍大，而且更注重湯的味道，有些灌湯包還做成用吸管來吸里面肉汁，餡味和皮味可能要稍好一些。
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灌湯包利潤分析
開一家灌湯包店到底能賺多少錢呢?我們開店就是為了賺錢,因此利潤往往是大家最關注的.因為沒有開過店,很多人對于灌湯包的利潤并不是很清楚,一般來說,一家小型的灌湯包店,一天的營業額大概有1000元,稍微好一點的灌湯包店一天的營業額在1500-2000元左右,我們就拿1500元來計算,一個月就有45000元的營業額.通常,開灌湯包店,每月成本大概營業額的60%左右,大概有27000元是投入成本,而剩下的18000元則是一個月的利潤了.當然每家灌湯包店的經營情況不同,利潤自然也有所不同.
灌湯包培訓哪家好
在剛開始接觸灌湯包培訓的時候,我們并不知道去哪里培訓會更好.因此我們需要先考察,然后報名學習.判斷一家灌湯包培訓機構到底好不好,大概有以下幾個考察點:
1,灌湯包培訓機構的規模
2,灌湯包培訓設備是否齊全,是否是新的或者半新設備
3,灌湯包培訓的老師是否專業,負責
4,灌湯包培訓機構資質
5,學員的評價,灌湯包培訓機構的口碑
6,灌湯包培訓機構的售后
食尚香灌湯包培訓優勢
1,灌湯包培訓服務好，費用不高，還不亂收費;
2,理論+實操,以實操為主,老師教,學員自己動手制作;
3,針對學員實情,制定適合的學習計劃,并且傳授完整的技術配方;
4,灌湯包培訓學員開店指導,幫助沒有開店經驗的學員成功開店.
灌湯包培訓時間
灌湯包培訓時間一般根據灌湯包培訓學員所學項目以及學員自身的學習能力接受能力而定.學習能力強接受能力強自然學的更快,那么灌湯包培訓的時間也就越短.
食尚香鄭重承若:每一個灌湯包培訓學員我們都是學會為止,所以學員不用擔心時間不夠學不會.同時在灌湯包培訓學習過程中,食尚香將為學員安排好住宿,讓學員能夠安心學好灌湯包技術.
灌湯包培訓價格
來食尚香學習正宗的灌湯包技術,灌湯包培訓的價格都會提前告知學員.食尚香小吃培訓學校的培訓價格是非常公道的,并且都是一次性收費,不會出現胡亂收費的情況,因此學員完全不用擔心上當受騙的情況.想要了解具體的灌湯包培訓收費的朋友,可以直接聯系我們的客服人員獲取具體的培訓價格哦!
灌湯包開店資金
灌湯包開店的資金一般是根據具體的開店情況來確定的,比如位置,模式,規模等因素都會影響灌湯包開店的資金投入,要計算這個灌湯包開店資金,我們大抵上能夠將其分為兩種規模.
第一種是資金較小,則考慮做灌湯包攤,這種形式的有點就是投入小,回本快,可操作性強,適合短期內資金小的學員.而考慮做灌湯包攤這種形式的話,一半灌湯包開店資金是很低的,普遍在1萬元左右,配制稍好可能需要2萬元的開店資金.
第二種是資金比較大,考慮做灌湯包店的.直接開灌湯包店的有點就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時相較于擺攤來說更為輕松.一般來說,直接開灌湯包店的話,開店資金大概需要3-5萬元,如果店鋪比較大,同時位置比較好,那可能需要5-8萬元甚至是10萬以上的開店資金.
灌湯包開店流程
第一,定位顧客,選擇店址
第二,定位產品,產品價格制定
第三,灌湯包店面布置,裝修
第四,制作灌湯包設備采購
第五,制作灌湯包原料采購
第六,灌湯包店審批手續,辦理各項證書
灌湯包店選址技巧
1,堅持客流至上,不管什么位置,人流一定要多
2,實行店址調查
3,力保交通便利
4,灌湯包店選擇人口增加較快的地方
5,租金合理
灌湯包店裝修技巧
1,外觀設計合理,要求一目了然,突出灌湯包店特色
2,店面設計與周邊環境和諧,簡潔而清爽.
3,招牌設計字體大小合理,以底色襯托文字.
4,店外宣傳欄布置擺放合理
5,根據經營產品選擇店鋪開放度,分為封閉型,半封閉型以及開放型.
課程分類
早餐面點- 燒烤油炸
- 名優小吃
- 蛋糕西點
- 休閑飲品
- 鹵菜鹽焗
