重慶火鍋培訓
| 項目名稱： | 重慶火鍋培訓 | 學習時間： | 短期班 |
| 項目品牌： | 食尚香 | 學習方式： | 現場實踐，學員親自動手操作 |
| 學習內容： | 重慶火鍋培訓全套技術 | 原料設備： | 不受任何限制 |
| 學習品種： | 見具體介紹 | 售后服務： | 永久售后服務 |
想學做重慶火鍋小吃嗎?
重慶火鍋特色：
1、鮮香味美：在火力作用下，火鍋中的湯鹵處于滾沸狀態，食者邊燙邊食，熱與味結合，"一熱當之鮮";加之湯鹵調制十分講究，含有多種谷氨酸和核甘酸在湯鹵中相互作用，產生十分誘人的鮮香味;再加上選用上乘的調料，新鮮的菜品、味碟，真是鮮上加鮮，回味無窮。
2、口味大眾化：在品種和風味上實行了多樣化，可以滿足不同食客的需求，適合大眾化之口味。
3、用料更廣泛：以傳統的毛肚火鍋的"牛雜"到今天的飛禽、走獸、山珍、海味等原料的增加，用一句話概括就是凡是能吃的食物都可以在火鍋中煮或燙食。
4、制作精細：從調味的選用必須是上乘外，湯料的熬制，原料的加工，味碟的配備，菜品的擺放，燙食的藝術都十分的講究有道理。
5、樂意方便：火鍋之樂，在于意趣，親朋好友，賓客同伴，圍著火鍋，邊煮邊燙，邊吃邊聊，可豐可儉，其樂無窮，正如清代詩人嚴辰寫的“圍爐聚飲歡呼處，百味消融小釜中”。
6、養身健體：由于用料的作用，對身體十分有益，如"重慶y火鍋"的茶火鍋。
火鍋怎么做?火鍋做法配方?
四川火鍋的代表自然是重慶火鍋,而它的美妙誘人之處在其味，而其味來自火鍋原湯的調制，它決定火鍋的風味，也是制作火鍋比較關鍵的一環。原湯的好壞，關系到火鍋的成敗。重慶火鍋的品種較多，原湯也各有差別，但比較基本的是紅湯、清湯兩種。只要掌握了這兩種原湯的配方和調制方法，處理好應注意的事項，就可調制出上等原湯。
食尚香火鍋培訓種類
重慶火鍋、麻辣燙火鍋、臺式火鍋、海鮮火鍋等等。
南京重慶火鍋培訓項目介紹
對于現在越來越多渴望創業的人來說，一個盈利穩定，投資小的項目，是很多人都會選擇的?；疱伨褪羌@些優點于一身，因而，受到消費者的歡迎，深受消費者喜愛，想開家火鍋店，到我們食尚香來學習，能夠充分保證你學到有用的東西，并且成功開業。
食尚香南京重慶火鍋培訓內容
1、培訓介紹：核心技術傳授(火鍋技術配方資料，等傳授核心全套技術配方、學會自己獨立開店
2、操作技巧：重慶火鍋的配比及和面手法;重慶火鍋各種特色配方及實際動手操作;重慶火鍋制作全流程及技巧;重慶火鍋制作設備使用及維護;重慶火鍋各種調料的認識及采購信息;重慶火鍋選址及經營管理技巧。
重慶火鍋學習方式
按照重慶火鍋標準的比例配方，老師一對一教學，學員親自動手操作，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止，不限定學習時間。
火鍋的來源
火鍋是中國的傳統飲食方式，起源于民間，歷史悠久。今日火鍋的容器、制法和調味等，雖然已經歷了上千年的演變，但一個共同點未變，即用火燒鍋，以水(湯)導熱，煮(涮)食物。這種烹調方法早在商周時期就已經出現，它也許就是火鍋的雛形吧?！俄n詩外傳》中記載，古代祭祀或慶典，要“擊鐘列鼎”而食，即眾人圍在鼎四周，將牛羊肉等放入鼎中煮熟分食，這就是火鍋的萌芽。
營養價值
重慶火鍋選料豐富，四季所產這許多食物原料均可入饌，如各種肉類、禽類、水產品、時令蔬菜，營養豐富，均為人體所必需。加之，四川火鍋不是將大部分原料提前下鍋，而是直接燙食，一夾一涮，便可食用，其營養素大部分未損失，既鮮嫩可口，又有益于健康。從品種上看，從比較單調的毛肚火鍋，清湯火鍋等，發展到啤酒鴨、竦子雞、海鮮甲魚等火鍋，其滋補強身作用大為增強。特別是新發展起來的許多藥膳火鍋，已逐漸被人們所接受，常吃常受益。如近年出現的溢補藥膳火鍋，根據“天人相應”的原理，在火鍋中加入人參、黃芪、當歸、枸杞、大棗等中藥，把火性與補性結合起來，食后出一身汗，五臟功能盡調，既補氣壯陽，又養血祛火，相得益彰克服了一般火鍋因燥熱給人體帶來的某些不適。重慶火鍋可治小病。重慶火鍋由于其原料和配料的作用，滋補、藥膳火鍋以外的火鍋，大部分進食者吃后感到身體舒適。如略有傷風、鼻塞、頭痛等小恙，一頓火鍋下來，大汗一出，癥狀就會減輕甚至痊愈了;如陰雨天，風濕關節疼痛、麻木，吃一次火鍋，疼痛麻木感即可消失;食欲不振、胃口不佳者，吃火鍋則越吃越想吃，不覺胃口大開。
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重慶火鍋利潤分析
開一家重慶火鍋店到底能賺多少錢呢?我們開店就是為了賺錢,因此利潤往往是大家最關注的.因為沒有開過店,很多人對于重慶火鍋的利潤并不是很清楚,一般來說,一家小型的重慶火鍋店,一天的營業額大概有1000元,稍微好一點的重慶火鍋店一天的營業額在1500-2000元左右,我們就拿1500元來計算,一個月就有45000元的營業額.通常,開重慶火鍋店,每月成本大概營業額的60%左右,大概有27000元是投入成本,而剩下的18000元則是一個月的利潤了.當然每家重慶火鍋店的經營情況不同,利潤自然也有所不同.
重慶火鍋培訓哪家好
在剛開始接觸重慶火鍋培訓的時候,我們并不知道去哪里培訓會更好.因此我們需要先考察,然后報名學習.判斷一家重慶火鍋培訓機構到底好不好,大概有以下幾個考察點:
1,重慶火鍋培訓機構的規模
2,重慶火鍋培訓設備是否齊全,是否是新的或者半新設備
3,重慶火鍋培訓的老師是否專業,負責
4,重慶火鍋培訓機構資質
5,學員的評價,重慶火鍋培訓機構的口碑
6,重慶火鍋培訓機構的售后
食尚香重慶火鍋培訓優勢
1,重慶火鍋培訓服務好，費用不高，還不亂收費;
2,理論+實操,以實操為主,老師教,學員自己動手制作;
3,針對學員實情,制定適合的學習計劃,并且傳授完整的技術配方;
4,重慶火鍋培訓學員開店指導,幫助沒有開店經驗的學員成功開店.
重慶火鍋培訓時間
重慶火鍋培訓時間一般根據重慶火鍋培訓學員所學項目以及學員自身的學習能力接受能力而定.學習能力強接受能力強自然學的更快,那么重慶火鍋培訓的時間也就越短.
食尚香鄭重承若:每一個重慶火鍋培訓學員我們都是學會為止,所以學員不用擔心時間不夠學不會.同時在重慶火鍋培訓學習過程中,食尚香將為學員安排好住宿,讓學員能夠安心學好重慶火鍋技術.
重慶火鍋培訓價格
來食尚香學習正宗的重慶火鍋技術,重慶火鍋培訓的價格都會提前告知學員.食尚香小吃培訓學校的培訓價格是非常公道的,并且都是一次性收費,不會出現胡亂收費的情況,因此學員完全不用擔心上當受騙的情況.想要了解具體的重慶火鍋培訓收費的朋友,可以直接聯系我們的客服人員獲取具體的培訓價格哦!
重慶火鍋開店資金
重慶火鍋開店的資金一般是根據具體的開店情況來確定的,比如位置,模式,規模等因素都會影響重慶火鍋開店的資金投入,要計算這個重慶火鍋開店資金,我們大抵上能夠將其分為兩種規模.
第一種是資金較小,則考慮做重慶火鍋攤,這種形式的有點就是投入小,回本快,可操作性強,適合短期內資金小的學員.而考慮做重慶火鍋攤這種形式的話,一半重慶火鍋開店資金是很低的,普遍在1萬元左右,配制稍好可能需要2萬元的開店資金.
第二種是資金比較大,考慮做重慶火鍋店的.直接開重慶火鍋店的有點就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時相較于擺攤來說更為輕松.一般來說,直接開重慶火鍋店的話,開店資金大概需要3-5萬元,如果店鋪比較大,同時位置比較好,那可能需要5-8萬元甚至是10萬以上的開店資金.
重慶火鍋開店流程
第一,定位顧客,選擇店址
第二,定位產品,產品價格制定
第三,重慶火鍋店面布置,裝修
第四,制作重慶火鍋設備采購
第五,制作重慶火鍋原料采購
第六,重慶火鍋店審批手續,辦理各項證書
重慶火鍋店選址技巧
1,堅持客流至上,不管什么位置,人流一定要多
2,實行店址調查
3,力保交通便利
4,重慶火鍋店選擇人口增加較快的地方
5,租金合理
重慶火鍋店裝修技巧
1,外觀設計合理,要求一目了然,突出重慶火鍋店特色
2,店面設計與周邊環境和諧,簡潔而清爽.
3,招牌設計字體大小合理,以底色襯托文字.
4,店外宣傳欄布置擺放合理
5,根據經營產品選擇店鋪開放度,分為封閉型,半封閉型以及開放型.
課程分類
早餐面點- 燒烤油炸
- 名優小吃
- 蛋糕西點
- 休閑飲品
- 鹵菜鹽焗
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重慶火鍋培訓校區環境
重慶火鍋培訓過程
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